Wie man aus Suzhou-Süßwein-Koji süßen Wein herstellt

Wie man aus Suzhou-Süßwein-Koji süßen Wein herstellt

In den letzten Jahren haben traditionell handgebraute Speisen große Aufmerksamkeit erregt, insbesondere Getränke mit lokalen Besonderheiten wie Likör. Der süße Suzhou-Wein mit seinem einzigartigen Geschmack und seinem milden Aroma ist für viele Familien zur ersten Wahl für die Herstellung von hausgemachtem Wein geworden. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man Likör mit Suzhou-Likör-Koji herstellt, und die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage als Referenz für die Leser angehängt.

1. Schritte zur Herstellung von süßem Wein mit Suzhou-Süßwein-Koji

1.Bereiten Sie Materialien vor: 500 g Klebreis, 2 g Suzhou-Likör-Koji, entsprechende Menge kaltes abgekochtes Wasser.

2.Behandlung mit Klebreis: Den Klebreis waschen, 4-6 Stunden einweichen, das Wasser abgießen, dämpfen und auf etwa 30℃ abkühlen lassen.

3.Koji unterrühren: Den süßen Koji zerdrücken, gleichmäßig unter den Klebreis mischen und eine kleine Menge kaltes, abgekochtes Wasser hinzufügen, um die Luftfeuchtigkeit anzupassen.

4.Gärung: Geben Sie den gemischten Klebreis in einen sauberen Behälter, verdichten Sie ihn und graben Sie eine kleine Grube in die Mitte, verschließen Sie ihn und lassen Sie ihn 36–48 Stunden lang bei 25–30 °C gären.

5.sparen: Nach Abschluss der Gärung kann der Süßwein im Kühlschrank aufbewahrt und durch Zugabe von Wasser und Zucker je nach Geschmack beim Trinken angepasst werden.

2. Aktuelle Themen und Inhalte im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen

Im Folgenden finden Sie einige der in den letzten 10 Tagen im Internet am häufigsten diskutierten Themen aus den Bereichen Lebensmittel, Technologie, Gesellschaft und anderen Bereichen:

3. Vorsichtsmaßnahmen für die Herstellung von Süßwein

1.Hygieneanforderungen: Alle Werkzeuge und Behälter müssen streng desinfiziert werden, um eine Kontamination durch verschiedene Bakterien zu vermeiden.

2.Temperaturregelung: Die Gärtemperatur sollte bei 25-30°C gehalten werden. Eine zu hohe Temperatur kann leicht dazu führen, dass der Wein zu sauer schmeckt.

3.Auswahl an Koji: Suzhou-Likör-Koji hat eine stärkere Verzuckerungskraft als herkömmlicher Likör-Koji und eignet sich besser für die Herstellung von Likör.

4.Fermentationszeit: Die Fermentationszeit kann im Sommer auf 24–36 Stunden verkürzt werden und muss im Winter möglicherweise auf mehr als 48 Stunden verlängert werden.

4. Gesundheitsvorteile von süßem Wein

Süßer Wein schmeckt nicht nur süß, sondern hat auch gewisse gesundheitliche Vorteile:

5. Verschiedene Arten, süßen Wein zu essen

1.Süßer Wein mit Eiern: Kochen Sie den Likör und fügen Sie Eier hinzu, um ein nahrhaftes Frühstück zu erhalten.

2.Reisknödel: Fügen Sie kleine Klebreisbällchen und süß duftenden Osmanthus hinzu, um ein traditionelles Suzhou-Dessert zuzubereiten.

3.Fruchtiger Likör: Fügen Sie während der Gärung Früchte wie Erdbeeren, Litschis usw. hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

4.Liköreis: Likör und Sahne zu einem besonderen Eisprodukt vermischen.

Mit den oben genannten Schritten und Methoden können Sie ganz einfach zu Hause authentischen Süßwein im Suzhou-Stil herstellen. Ob als Alltagsgetränk oder als Gastgenuss: Selbstgemachte Liköre sorgen für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Es wird empfohlen, dass Erstversuche nach der Beherrschung der Fertigkeiten die Chargengröße reduzieren und das Produktionsvolumen erweitern können.